RIB Beef & Wine

8 de novembro de 2016
O restaurante de carne RIB Beef & Wine celebra o seu 1º aniversário. Para marcar a data, o Chef Rui Martins presenteou-nos com uma nova carta imperdível. O conceito do restaurante é fazer uma fusão das culturas da carne e do vinho. Fui experimentar as novidades na noite de Halloween e posso dizer que comi e bebi divinalmente. Para além da comida, a decoração, o ambiente e o atendimento tornam este restaurante no local ideal para um jantar especial, já que o preço médio é elevado. Continuem a ler para saberem o que provei!




Começamos por nos sentar na zona do bar a beber um cocktail especial de Halloween, com gin e abóbora, que bebemos dentro de uma abóbora verdadeira, com gelo seco a fumegar.

Depois fomos sentar-nos numa mesinha em frente à janela e começamos a nossa degustação:

Entradas
Presunto de vaca & Carpaccio de novilho [ ma-ra-vi-lho-so ]
Croquetes de carne c/ molho de maionese, ketchup, cebola rocha e cebolinho
Tataki de atum
Acompanhados do vinho Vallado Prima.

Prato Principal
Cowboy stake com arroz de tomate seco, carbonara de batata, salada de beringela, molho de pimenta e molho de ketchup picante, acompanhado do vinho ZOM.
[ A carne parecia manteiga e os acompanhamentos são deliciosos ]

Sobremesas
"Porto Ponto" - Parfait de Vinho do Porto com mousse de chocolate e compota de laranja [ ótimo ]
"Pina Colada" (prémio "Chefe Cozinheiro do Ano") - Gelado e Bolo de ananás [ divinal ]
Acompanhadas de Vinho do Porto The Senior Port.







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